Давно я рыскала в поисках этимологии вкусного слова "чахохбили" - расхожая версия о том, чахохбили происходит от хохоби (фазана) мне казалась притянутой за уши. В кулинарной книге княгини нашей Джорджадзе из чего только не готовили чахохбили. Все рецепты связывало одно - большое количестве тушеного в топленом масле лука ( Read more... )

Набралось тут у меня некоторое количество веб-ресурсов, которые изрядно помогают при переводе. На некоторые я вышла сама, некоторые подсказали добрые люди. Подумав решила посвятить этому пост в жж - вдруг они мне самой срочно потребуются, а закладок под рукой не окажется.
( Read more... )

Всякие лингво-штучки меня подкарауливают постоянно. Но в последние дни при моем полном незнании немецкого из воздуха до меня доносятся немецкие мотивы ( Read more... )

Проработав больше года переводчиком в русско-английской паре, я стала очень болезненно реагировать на страдательный залог в русском. Мне кажется от него веет таким невыносимым бюрократизмом! Статья, блин, прочитана мной - реально что ли?

Кака и обещала в предыдущем посте https://natakxa.livejournal.com/586459.html спешу порадовать вас порадовать скнами рецептов грузинской кулинарной книги начала 19-го авторстав принца Баграта Батонишвили. Ну на самом деле, сканы, естественно не непосредственно из той самой книги. Оригинал ( Read more... )

Грузины используют несколько забавных выржений, с пустившими грузинские корни русским словами. Одно из этих странных выражений - «каракошка». Оно состоит из грузинского «кари» (дверь) «акошка» (окошко). Не знаю даже, есть ли для этого строительного термина аналог в русском - «двери-окна» звучит слишком уныло.

Каракошки вспомнились просто в связи с ( Read more... )

Вчера узнала как на болгарском будет портулак, это тот который на грузинском дандури.
Болгарское навзвание этому растению подходит больше всего - тученица. Вот тученица как есть. Не могу поверить, что у меня нигде не задокументировано как я его готовлю, надо бы планшет потрясти, может там найду фотки этой самой тученицы.

Вернулась я к переводу кулнарной книги Джорджадзе и наткнулась на непонятную штуку, которую предлагалось подавать к холодной свинине - მძაღე და ძმარი ( Read more... )

Кахетинцы - великие мастера давать ёмкие прозвища. Вот и тикток на днях напомнил о кахетинском парней с погонялом Красная Шапочка. Откуда у взорслого здоровенного парня такое странное прозвище? Всё просто! ( Read more... )

Проработала до пяти утра в надежде освободить сегодняшний день, чтоб прошвырнуться за фейерверками и шампанским к старому Новому году ( Read more... )